いい嫁さん!?

先日おばと話をしていたら急に、

「あんたはいい嫁さんもらったね!!」と、話し始めました。


あまりに唐突だったので何のことかと思ったのですが、
「料理がうまい」ということを言いたかったようなんです。

 

アイアイの大根葉をじゃこと炒め、
それをご飯にかけて「菜めし」として食べるとめちゃくちゃウマイ!!

 

これをうちの奥さんが作って持っていったのですが、
それをいとこ違いが「美味しい、美味しい」とたくさん食べて帰ったそうです。

 


「あんな美味しいのはよう作らん。」とおばが言うので、

 

「別にうちの奥さんが料理上手なわけじゃないよ。
 オレが作った大根葉が美味しいから、美味しいのができるだけだよ。」

 

と答えると、納得のいかない様子で「ほうかー??」と答えます。

 

「オレの大根葉を使えば、おばさんも同じように作れるよ。」

 

と話しておきましたが、今度大根葉を持って行ったほうがいいかな。

 


菜めしをうまく作るからいい嫁をもらったとはびっくりでしたが、
要は素材を選べば苦労せずとも美味しい料理が作れるということ。

 

アイアイの野菜は、収量を第一目標とせず
「自然重視、美味しさ重視」でやっていますから、
そのくらい言ってもらって初めて報われるわけです。

 

ちなみに大根葉は「旬の野菜セット」にお入れしています。

 

 

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| 野菜のご感想 | 16:32 | comments(0) | - | pookmark |
玄米黒酢らっきょう
アイアイの玄米黒酢らっきょうは、らっきょうと玄米黒酢しか入っておらず、
甘味もつけてありません。

元々のらっきょうの味がしっかりありますから、
味つけが必要ないのです。

玄米黒酢も何種類も確かめた結果、合うものを選んでいます。

甘味のついたらっきょうに慣れた方は、最初何か物足りない感じがするのですが、
食べているうちに美味しくなってはまってしまいます。

アイアイ加藤も当初甘味のあるらっきょうが当たり前でしたから、
物足りない感がありました。

しかし当時ついていた師匠に作り方を教えてもらい、
自分の舌に合う玄米黒酢が見つかると、食べるうちにだんだんはまっていき、
逆に甘味のついたらっきょうが不自然に感じるようになっていきました。

らっきょうそのものの甘味だけの美味しいらっきょう、
お求めやすくなりました。



※野菜セットの一品としても入ります。

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| 野菜のご感想 | 23:07 | comments(0) | - | pookmark |
他の野菜が食べられない
今日の夕方はお野菜の配達に行きましたが、
お届け先でずいぶん嬉しいお言葉を頂きました。

「アイアイさんのにんにくとじゃがいも、
 とくに美味しい!!

 この美味しさを知ってしまうと他のものが食べられなくなる。」

食にかかわるお仕事をされているので、
そういう方の言葉だからこそ、また嬉しく思います。

「脳は記憶喪失になるけど、舌は記憶喪失にならない。」

と林修先生が話していたそうで、
一度最高の美味しいを覚えると忘れられなくなるそうです。


アイアイさんの野菜はこうすると美味しいよ!
こうやって保存しておくと甘味が増すよ!!
こういうのを作って売ったらどうかな!?

いろいろなことを教えて頂いて、
アイアイ加藤もずいぶん勉強させて頂いています。

今日はしょうがシロップから作ったしょうが湯を頂きました。
ジンジャーエールにもできます。

美味しかった!!


美味しいお野菜をご提供することで、
美味しい食べ方を教えて頂ける。

それをまた他の方にお話すれば、
どんどんアイアイ野菜の「美味しい」が広がります。

それも含めて「超自然農法」です。
| 野菜のご感想 | 23:48 | comments(2) | - | pookmark |
干しナス
干しナスは野菜セットに入ったり、個別の販売もしているのですが、
なかなか評判が良いです。

IMG_6408 (2)

先日野菜セットの会員さんから、このような感想を頂きました。


茄子のドライ、いいです!
あまく、滋味深く、やわらかい!

根菜が沢山あるのでラタトゥイユを作って、
袋半分くらいどさっと入れました。

おいしかった!

ありがとうございました。


いやいや、嬉しいご連絡でした。

アイアイ加藤はお味噌汁を作るときに
野菜のおだしと共に煮出して、そのまま具にしてしまいます。

野菜のおだしには大根や葉物のドライが入っていますが、
なすが加わるとさらに美味しくなります。

「美味しく食べました。」というご連絡は、
何度頂いても嬉しくなります。
| 野菜のご感想 | 11:10 | comments(0) | - | pookmark |
家で漬けるより美味しいです♪
アイアイの甘酢らっきょうを食べた方から
ご感想を頂きました。

「アイアイさんのらっきょうは、家で漬けるより美味しいです♪」

確かにいろいろなものが家で作ったほうが美味しいです。

一般に販売されているものは、
日持ちさせるためにいろいろな添加物を使いますから、
味が落ちるんでしょうね。

味つけもされていますが、
非自然的な味つけにはどこか不自然さを感じる。

アイアイのらっきょうは娘ひとはも大好きです。

自然農法 らっきょう

→「アイアイの甘酢らっきょう
| 野菜のご感想 | 18:51 | comments(0) | - | pookmark |
酔わないなんて。。
自然農法 ウコン粉末

先日アイアイのウコン粉末を購入した、
ボランティアさんのご家族からの感想を教えて頂きました。

「お酒を飲む前にしっかりウコン粉末を飲んだら、
 効きすぎたのか酔えなくて、お酒の席を楽しめなかった。」

と。

何と答えたらよいのでしょう???

う〜ん、ウコンが効きすぎてしまったのか、
相当体調が良かったのか、気分の問題だったのか。。

いずれにせよ、なかなかのご感想です。


このように肝機能を活性化させる効果があると謳われるウコンですが、
腸内環境を整える役割もあるそうなんです。

アイアイ加藤は元々胃腸が弱く、昨年11月半ばから
アイアイのウコン粉末を摂取し続けていますが、

2ヶ月たった1月半ば頃から、
1ランク胃腸の調子が改善された感覚をもっています。


梅干しや大根のぬか漬けなど発酵食品をとるように心がけており、
その時期とも重なっているのでウコンだけが要因とは言い難いですが、

過去に発酵食品で改善できなかったこともあるので、
ひとつの大きな要因ではあると考えています。

あくまで個人の感想ではありますが、
このウコン粉末をドリンク、汁物、煮物など上手に使うと、
ちょっと美味しくなるのがはまってしまうところです。


→「アイアイのウコン粉末
| 野菜のご感想 | 16:19 | comments(0) | - | pookmark |
しょうが粉末のご感想です。
アイアイの卸先からしょうが粉末を購入されている方が
Facebookでアイアイ加藤を見つけ、メッセージを送ってくださいました。

自然農法 しょうが粉末



突然失礼します。

自然農法コミュニティで知りましたが、
まさか此方で目にするとは思わず。

思わずメッセージしてしまいました。

生姜パウダーをそらさんで購入しておりました。
猫飯にも私飯にも大変重宝しておりました。

御礼だけでも直接お伝えしたくて。
生産ありがとうございます!

(中略)

アイアイさんの生姜粉末が購入出来ない時に
別のショップさんで熊本の自然栽培粉末生姜を購入したのですが、
かなりピリッとくる感じで また粉末度合い?も違うようで(荒いような感触)
なかなか減りませんでした苦笑

その時に生姜粉末は生姜粉末でも
此方の生姜粉末がわたしは好みなのだと思いました。

(お値段考えずにがんがん使っていました。。冷汗)


アイアイは本当の「自然の味」を大切にしています。

アイアイ加藤自身が最も食べたいと思える野菜や加工品を
お求めになる方に提供しています。

本当に嬉しいメッセージです。

→「アイアイのしょうが粉末
| 野菜のご感想 | 16:54 | comments(0) | - | pookmark |

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