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野菜を長持ち
アイアイのようなお仕事をしていると、「アイアイさんの野菜は長持ちするからいいですね。」と言われることもよくありますが、野菜の美味しさをキープして長持ちさせることは誰もが望むことですよね。

「アイアイさんのじゃがいも、
これに入れて3ヶ月たってから食べたら甘味が増してすごく美味しかったよ。」

「アイアイさんのにんにく、これに入れて野菜室保存したら1年もったよ。」

などと言って教えて頂いたのがこれです。



「エンバランス加工」を施した袋だそうで、袋だけでなく角型や丸型の容器、ランチボックスなどもあります。HPを見てみると次のようなことが書いてありました。
 
「エンバランス加工」とは、ミネラルを含んだ良質な水と、プラスチックの原料を、水熱化学の理論を用いて反応させた特殊な加工技術です。 エンバランス加工されたプラスチックには劣化・腐敗を抑える力が備わります。

アイアイ加藤家でも教えて頂いてから、日常的に使うようになりました。確かに通常よりも長持ちしますし、新鮮な状態をキープしてくれます。

3ヶ月とか1年とかはさすがに無肥料野菜でないと難しいとは思います。

JUGEMテーマ:野菜
| 野菜の食べ方 | 22:20 | comments(0) | - | pookmark |
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