第9回 元気健康フェスタ ピンクリボン一宮

今年もアイアイは、一宮市民会館で行なわれる「元気健康フェスタ ピンクリボン一宮」にブース出展をします。

 

イベントは、11月5日(日)10時〜15時に行なわれます。

 

毎年3000人以上の方が来場するイベントです。

アイアイは、プチ野菜セットや野菜ジャムをメインに販売させていただく予定です。

 

ゆる〜い雰囲気で出展していると思います。
ぜひぜひお出でくださいね!!

 

| 農業体験・イベント | 22:09 | comments(0) | - | pookmark |
畑の様子

アイアイの畑の様子をご紹介します。

 

旺盛に出ていた夏野菜が少しずつ勢いを弱め、葉物などの秋冬野菜に少しずつシフトしていく。今はそのスタートの時期です。

 

ピーマンは一時よりは勢いは衰えましたが、まだまだ実をつけてくれています。

 


今年のオクラは体ばかりが大きくなり、なかなか実をつけませんでした。対策をしてあげたところ、少しずつ実をつけ始め、先日の台風後にいっぱい花を咲かせ、実になってきました。

 


夏の葉物のつるむらさき、まだまだ芽を出してくれています。


 

同じく夏の葉物のモロヘイヤ、今年のモロヘイヤはとくに美味しい。土か、種か、育て方か、理由は分析中。残念ながらそろそろ終わりです。

 

 

さつまいも、そろそろ試し掘りしてもいい頃ですね。

 


小松菜、しっかり発芽してくれていますが、密に種まきし過ぎです。これは播種機のベルトの問題ですが、この後の間引きが大変です。

 

 

「しっかり育ってくれよ!!」

 

今日も声をかけておきました。

 

 

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| アイアイ農園情報 | 19:51 | comments(0) | - | pookmark |
鉄のフライパン

アイアイ加藤家のフライパンをやっと変えることができました。

 

 

今までは普通のフッ素加工のものを使っていましたが、フッ素加工は安全面で心配な部分もあります。「フッ素加工 危険性」と検索するといろいろ出てきます。

 

テフロン加工とも言われていて、フッ素加工との違いをよくわかっていませんでしたが、デュポン社のフッ素加工の製品はテフロン加工と言うようです。

 


アイアイ加藤家は、夏野菜が多い時期は炒め物が多くなりますが、それを考えると高温でサッと炒めることのできる鉄のフライパンがいい。ただ鉄のフライパンはお手入れが大変ですから、時間のない共働き夫婦にはつらいところ。

 

それでいろいろ調べていると窒化加工というものがある。さびの防止と強度アップですね。その中で具体的な商品を探していくと、「リバーライト極」と「FDスタイル」というフライパンに行き着いてくる。以前、妻と一緒に調べていたときに、この辺りで眠くなってやめてしまい、そのままになっていました。

 


今回改めてどうしようか考えていると、やはりこの窒化加工の安全性についても気になってきます。調べてみると、リバーライトは窒化加工についてさほど詳しくふれておらず、FDスタイルは開発者である工業デザイナーの方が、窒化し固くしたうえに酸化被膜により保護した加工で特許取得済みとブログで書いていました。

 

窒化加工は元々は航空機や、自動車の部品などの表面加工の技術だそうです。FDスタイルは、フライパン用として特許をとった技術です。正直よくはわからないのですが、食品を扱う調理器具として安全に長く使いたいと考え、後者にしました。

 


ふと妻にプレゼントしようと思い、娘と息子にお小遣いから10円ずつ出してもらって3人で購入、「いつもお料理を作ってくれてありがとう。」と子ども達からママに渡しました。


やはり鉄のフライパンはいいですね。火がしっかり入るのでしょう。チャーハンでも野菜炒めでも味が違います。アイアイのピーマンやナスは、いろいろ工夫しても結局シンプルに塩で炒めたものがいちばん美味しいです。野菜の美味しさを邪魔しないのがコメ油、味に深みのある天日塩を使って、鉄のフライパンで調理するのは最高のぜいたくです。

 

ママが仕事のお食事会で夜いなかったときに、帰ってきたママに6歳の娘が言ったそうです。

 

「あんまりお腹が空いてないと思ったけど、パパが作ったピーマンがすごく美味しかったからいっぱい食べちゃった!!」

 

確かにいっぱい食べました。パパはピーマンを炒めただけ。隠し味はしょうが粉末。娘の言葉は、パパをいい気分にさせてくれます。

 

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| 野菜の食べ方 | 17:34 | comments(2) | - | pookmark |
今日は見学会でした。

今日は小学生のお子さんをお持ちの主婦の方がアイアイの畑に見学に来られました。

 

お子さんのアレルギーやご自分の体調不良などから食の大切さを痛感し、その元の部分である畑にも興味を持ち始め、いろいろとネット検索していたところアイアイを見つけてくださったようです。

 

これまでは畑のことや野菜のことを話して終わることも多かったのですが、最近は畑や野菜の話に限らず、食全体のことについて、また医療のことや子育てのことなども含め、話題が多義に渡ってきています。

 

それだけアイアイの畑に来る方は勉強されているし、いろいろな経験もされています。アイアイ加藤も常に勉強していかないといけません。

 

食の安全を考えたときに、畑の世界はほんの一部のことであり、野菜のことを考えていただけでは何の解決にもなりません。アイアイ加藤家も調味料やお茶から始まり、いろいろなものを子ども達の安全という視点から変えていっています。

 


畑については、今一般にあるお野菜のいろいろな作られ方やそれによる味の違い、また試食などもして頂き、アイアイ野菜の美味しさはじゅうぶんに理解して頂けたように思います。

 

実はこの美味しさ、読んでいるあなたにもすぐ出すことができます。アイアイ加藤の言うとおりに、種まきしてもらえれば一発です。畑はさほど難しいことではありません。たくさん収穫しようと、欲を出すから難しくなるのです。

 

参加者の方は畑を自分やお子さん達と一緒にやることにも興味があり、家庭菜園を自然農法でやることについてもいろいろと話をしました。

 

自然農法こそ家庭菜園に向いた方法です。土を汚すことはありませんし、やり方を考えれば作業に追われることもありません。自分が動いた分だけ自然の恵みを頂く、そんな感覚でしょうか。

 

興味を持った方は、ぜひアイアイの畑を見に来て欲しいなと思います。

 

→「畑の見学会

 

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| 農業体験・イベント | 15:35 | comments(0) | - | pookmark |
種まき、種まき

今日は夕方から雨が降っていますが、その前に種まきをしないとと思って必死の一日でした。


昨日まで風邪で2日間寝込んしまったので、体がもつか心配でしたが、たまっていた疲れがとれたのか意外とすっきり気分で畑に出ることができました。

 

とりあえずアブラナ科の野菜の第1弾、チンゲンサイの種まき後はこんな様子。

この後かるく雑草をかけます。このかけ方はひじょうにポイント。

 

 

タイヤの跡のようなものは播種機のごんべえ君、今日は大活躍でした。

 

 

これがないと終わらなかった、、

 

JUGEMテーマ:畑・ガーデニング

| アイアイ農園情報 | 22:33 | comments(0) | - | pookmark |
お寺さんの鐘

子ども達の写真の中で、とても大好きな1枚です。

 


アイアイ加藤家はお寺さんの近くに住んでいて、18時になると鐘が鳴ります。子ども達はこの鐘の音が大好きで、保育園の帰りなどタイミングが合うと「鳴るのを見に行きたい。」と言います。

 

10回くらい鳴りますから、「次はいつかな、いつかな。」と鐘が鳴るのを待っている姿です。自動で鳴るように設定されているので、それもまた興味をそそるようです。

 

自転車やストライダーの練習をした後なんですが、なんかとてもいい背中で、ワクワクしながら鐘が鳴るのを待っているのが伝わってきます。

 


実はアイアイ加藤にはお寺さんの血筋が入っています。すごく身近ではないものの、盆正月などは遊びに行ったりしていて、除夜の鐘などもよくつきに行きました。

 

お寺さんの雰囲気はとても大好きで、当たり前のように日本人の心が近くにあると言うのは、子ども達にとってもいいことだな〜と思っています。

 

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| 子育て | 11:07 | comments(0) | - | pookmark |
台風の影響

昨夜の台風は直撃でした。直撃は久々のような気がしますが、アイアイの畑はどうしようもないような大きな影響はなく、とりあえずはひと安心と言ったところです。

 

しかしピーマン1株だけはどうしようもありませんでした。収穫もれで実がたくさんついたままで台風を迎え、風に耐えられず枝がすべて折れてしまいました。ピーマンくん、申し訳ない、、

 

 

さすがにあれだけの強風ですから、背の高い菊芋さんは耐えられませんでした。なんとか応急処置はしておきました。

 

 

風で根が揺らされて倒れかけたり、株元が不安定になっているものは多くありました。写真は鷹のつめといんげん、鷹のつめは本日処置終了、いんげんはボチボチ直していきます。

 

 

 

2時間程度で応急処置も終了、細かい部分はまだいろいろありますが、追々やれば問題ありません。大したことがなくて良かったです。

 

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| アイアイ農園情報 | 23:57 | comments(0) | - | pookmark |

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